Frys in-torkade jordgubbsskivor

Våra frystorkade-jordgubbsskivor är utformade speciellt för avancerade-matproduktion och dekorativa applikationer. Till skillnad från tärningar kräver skivor en mer rigorös val av råmaterial; vi använder bara symmetriska, hjärtformade-jordgubbar för att säkerställa att varje skiva behåller ett estetiskt-tvärsnitt. Genom vår precisionsteknik för dehydrering vid låg-temperatur bibehåller vi fruktens naturliga cellulära integritet, vilket resulterar i en krispig, lätt produkt som sprängs av smak vid konsumtion.

Exceptionellt estetiskt värde:Varje skiva visar upp jordgubbens vackra inre frön och vaskulära struktur, vilket gör den till den perfekta visuella hjälten för garnering av förstklassiga desserter.

Krisig konsistens och intensiv arom:Vår långsamma-frysningsprocess låser in de flyktiga aromatiska föreningarna, vilket ger en intensiv naturlig doft.

Optimerad strukturell integritet:Våra skivor bearbetas för att vara tillräckligt fasta för att motstå överdrivet brott under automatiserad blandning eller transport.

Vi använder en vertikal integrationsstrategi, från gården till frystorkkammaren-. Våra skivor genomgår en optisk sorteringsprocess i två-steg efter torkning för att ta bort eventuella missfärgade bitar.

• Anpassning:Vi erbjuder tjockleksanpassning (från 2 mm tunna flingor till 8 mm tjocka skivor).
• Beläggningsservice:Vi kan tillhandahålla choklad-överdragna eller yoghurt-doppade jordgubbsskivor.